Добре дошли в сайта на Асоциация на Сомелиерите в България - АСБ и Българска Асоциация на Професионалните Сомелиери - БАПС!
Години наред ние предлагаме обучения по сомелиерство в цялата страната. Независимо дали се интересувате от виното като любител или професионалист, това е мястото за вас.
Освен тематични дегустации, презентации, винени вечери, частни и фирмени образователни лекции, индивидуални и групови винени турове, консултации и изготвяне на лична колекция с вина, АСБ и БАПС провежда и обучения. Видовете предлагани са както за професионално ангажирани, така и за любителите на божествения еликсир.
Старта на неговата професионална кариера започва в Шератон София Хотел Балкан – 16 години Банкетинг Мениджър ; Хотел „Феста Барсело Премиум София“. Той е първият българин представил страната ни на международната сцена с участието в конкурса за титлата „Най- добър сомелиер на света“ в Атина през 2004. Преподавал е сервиране и технология на напитките в „Швейцарски колеж за хотелиерски мениджмент“, „Европейски колеж за хотелиерски мениджмент“ София. Преподавател е по сервиране и предлагане на вино към Асоциация на професионалните гимназии в България, повече от 10 години е жури на регионалните и националните състезания “ Панорама на професионалното образование в България“ организирани от Министерство на Образованието и Науката, HRC кулинарна академия в София. Oрганизатор е на конкурсa “ Сомелиер на годината „.
Базисният курсът е насочен е за любители, хора с отношение към виното, храната и удоволствието от правилното им съчетаване. Обучението засяга темите: история на виното, лозарство, винарство, винени региони, органолептичен анализ, дегустация, температурен режим, съхранение, сервиране, декантиране, съчетание на вино и храна, модни тенденции….
График за втората половина на учебната 2019-2020 г.:
Месец януари 2020 г.:
София 25.01.2020 г. ( събота ) от 09:00 до 14:30 ч. и 26.01.2020 г. ( неделя ) от 11:00 до 16:30 ч. Записванията са до 17.01.2020 г. ( петък ). Мястото на провеждане се изпраща до всички предплатили курса на 22.01.2020 г. ( сряда ). Оставащи места: 0 бр. Всеки подарък/ваучер сертификат е необходимо да бъде предоставен във втория ден от обучението.
Месец февруари 2020 г.:
София 22.02.2020 г. ( събота ) от 11:00 до 16:30 ч. и 23.02.2020 г. ( неделя ) от 11:00 до 16:30 ч. Записванията са до 14.02.2020 г. ( петък ). Мястото на провеждане се изпраща до всички предплатили курса на 19.02.2020 г. ( сряда ). Оставащи места: 3 бр. Всеки подарък/ваучер сертификат е необходимо да бъде предоставен във втория ден от обучението.
Месец март 2020 г.:
ОТМЕНЕН! София 28.03.2020 г. ( събота ) от 11:00 до 16:30 ч. и 29.03.2020 г. ( неделя ) от 11:00 до 16:30 ч. Записванията са до 20.03.2020 г. ( петък ). Мястото на провеждане се изпраща до всички предплатили курса на 25.03.2020 г. ( сряда ). Оставащи места: 7 бр. Всеки подарък/ваучер сертификат е необходимо да бъде предоставен във втория ден от обучението.
Месец април 2020 г.:
ОТМЕНЕН! София 11.04.2020 г. ( събота ) от 11:00 до 16:30 ч. и 12.04.2020 г. ( неделя ) от 11:00 до 16:30 ч. Записванията са до 03.04.2020 г. ( петък ). Мястото на провеждане се изпраща до всички предплатили курса на 08.04.2020 г. ( сряда ). Оставащи места: 10 бр. Всеки подарък/ваучер сертификат е необходимо да бъде предоставен във втория ден от обучението.
Месец май 2020 г.:
ОТМЕНЕН! Варна 09.05.2020 г. ( събота ) от 12:30 до 17:30 ч. и 10.05.2020 г. ( неделя ) от 09:00 до 15:00 ч. Записванията са до 29.04.2020 г. ( сряда ). Мястото на провеждане се изпраща до всички предплатили курса на 05.05.2020 г. ( вторник ). Оставащи места: 9 бр. Всеки подарък/ваучер сертификат е необходимо да бъде предоставен във втория ден от обучението. Курса се провеждат при минимум 15 записали се!
Месец май 2020 г.:
ОТМЕНЕН! София 16.05.2020 г. ( събота ) от 11:00 до 16:30 ч. и 17.05.2020 г. ( неделя ) от 11:00 до 16:30 ч. Записванията са до 08.05.2020 г. ( петък ). Мястото на провеждане се изпраща до всички предплатили курса на 13.05.2020 г. ( сряда ). Оставащи места: 11 бр. Всеки подарък/ваучер сертификат е необходимо да бъде предоставен във втория ден от обучението.
Курсовете се провеждат при минимум 15 записали се!
За да се запишете, моля изпратете вашето запитване на имейл адрес: sommelierbgcoordinator@gmail.com или ни потърсете на телефонен номер: +359882294690 Катя Бакиева координатор на дейността на АСБ и БАПС!
Програма София и Пловдив:
от до Първи ден
11:00 13:30 Теория
13:30 14:00 Пауза
14:00 16:30 Теория и практика
от до Втори ден
11:00 13:30 Теория
13:30 14:00 Пауза
14:00 16:30 Теория и практика
Програма Варна:
от до Първи ден
12:30 15:00 Теория
15:00 15:30 Пауза
15:30 17:30 Теория и практика
от до Втори ден
09:00 11:30 Теория
11:30 12:30 Пауза
12:30 15:00 Теория и практика
Ще научите?:
Как се е развило винарството през годините
Какво да търсите във виното
Как се дегустира вино
На каква темпрература се консумира виното
Видовете чаши
Как да изберем вино от рафта
Церемонията по декантиране и неговата цел
Да декантирате вино
Съчетание вино и храна
Ще получите:
При участие и в двата дни на обучението се издава сертификат
Индивидуална консултация по време на обучението
Материали за водене на записки
Базисни знания и умения в сомелиерството
Дегустация както на типично български сортове грозде, така и на международни, предлагащи се на българския пазар.
За професионалното обучение програмата е по натоварена и като време и като тематики. Всикчи желаещи могат да се свържат с нас на имейл адрес: sommelierbgcoordinator@gmail.com
Желателно е всички участници да са с удобни дрехи ( за дегустация ) и без автомобил във вторият ден от обучението.
За момента разполагаме с ограничен брой места, затова по време на курсовете не се допуска присъствието на други лица, освен курсистите, които са регистрирани и заплатили за курса.