За първа тематика от новата учебна година, на 3 октомври 2013г. Клуб Розалия избра да стартира с Вертикална дегустация на сортови вина от Рубин и Сира. Дегустацията се осъществи със съдействието на екипа на Винарска Изба Логодаж, които представи едни от последните си бутилки от най-старите си налични реколти вина от серията Нобиле и Инкантесимо. 
От серията на Нобиле  – Рубин реколта 2007 2008 и 2011, а от Инкантесимо –
Сира – 2007, 2008 и 2010.

Вертикалната дегустация на вино е една от класическите теми за дегустация и изследване. Тя може да бъде образователна и забавна. Дава представа за конкретен производител на вино, вината и стила им в дълбочина. 
Вертикалната е всъщност, дегустация на вино от един производител, по принцип едно и също вино, от няколко последователни реколти.
Всяка реколта имат различни характеристики, които я отличават от другите. Дегустация на едно и също вино в от няколко реколти  дава представа, за това как се развиват вината  във времето по отношение на финеса и хармонията. Сравнението дава възможност за определяне на общите и различните усещания във вината, повлияни от тероара и стила на производство в различните години според климатичните особенности.

Вината бяха дегустирани в следния ред от млади към стари реколти:

1. Нобиле Рубин 2011 реколта
2. Инкантесимо Сира 2010 реколта
3. Нобиле Рубин 2008 реколта
4. Инкантесимо сира 2008 реколта
5. Нобиле Рубин 2007 реколта
6. Инкантесимо Сира 2007 реколта

Поради предизвиканият интерес, беше прието предложение за организиране на  “ Сляпа вертикална дегустация на вина от различни производителя “ .