Добре дошли в света на виното и сомелиерството!
Години наред ние предлагаме обучения по сомелиерство в цялата страната. Вече 20 години, през обученията ни са преминали над 15000 души. Независимо дали се интересувате от виното като любител или професионалист, това е мястото за вас.
Освен тематични дегустации, презентации, винени вечери, частни и фирмени образователни лекции, индивидуални и групови винени турове, консултации и изготвяне на лична колекция с вина, АСБ и БАПС провежда и обучения. Видовете предлагани са както за професионално ангажирани, така и за любителите на божествения еликсир.
Михаил Марковски
Лектор: Михаил Марковски, Председател на Българска Асоциация на Професионалните Сомелиери – БАПС и Асоциация на Сомелиерите в България – АСБ
Старта на неговата професионална кариера започва в Шератон София Хотел Балкан – 16 години Банкетинг Мениджър ; Хотел „Феста Барсело Премиум София“. Той е първият българин представил страната ни на международната сцена с участието в конкурса за титлата „Най- добър сомелиер на света“ в Атина през 2004. Преподавал е сервиране и технология на напитките в „Швейцарски колеж за хотелиерски мениджмент“, „Европейски колеж за хотелиерски мениджмент“ София. Преподавател е по сервиране и предлагане на вино към Асоциация на професионалните гимназии в България, повече от 10 години е жури на регионалните и националните състезания “ Панорама на професионалното образование в България“ организирани от Министерство на Образованието и Науката, HRC кулинарна академия в София. Oрганизатор е на конкурсa “ Сомелиер на годината „.
Базисният курсът е насочен е за любители, хора с отношение към виното, храната и удоволствието от правилното им съчетаване. Обучението засяга темите: история на виното, лозарство, винарство, винени региони, органолептичен анализ, дегустация, температурен режим, съхранение, сервиране, декантиране, съчетание на вино и храна, модни тенденции….
Предстоящо обучение:
29 и 30 май 2021 г. в гр.София
29.05.2021 г. ( събота ) от 11:00 до 16:30 ч. и
30.05.2021 г. ( неделя ) от 10:00 до 15:30 ч.
Записванията са до 20.05.2021 г. ( четвъртък ). Мястото на провеждане се изпраща до всички предплатили курса на 27.05.2021 г. ( четвъртък ).
Оставащи места: 2 бр.
Курсовете се провеждат при минимум предплатили 15 души!
Следващите дати за обучение ще бъдат публикувани в сайта последната седмица на месец юли 2021 г.
Подаръчен ваучер за обучение
Предлагаме и персонализиран ваучер подарък за обучение!
Предизвикателство за любим човек? Какво по хубаво да го потопиш в света на виното!
Ваучерът може да бъде използван в рамките на 12 обявени дати за обучения от закупуването му.
За повече информация ползвайте контактите по долу!
Програма:
Първи ден:
11:00 до 13:00 ч. Теория
13:00 до 14:00 ч. Почивка – Практика
14:00 до 16:30 ч. Теория и Практика
Втори ден:
10:00 до 12:00 ч. Теория
12:00 до 13:00 ч. Почивка – Практика
13:00 до 15:30 ч. Практика
Ще научите?:
Как се е развило винарството през годините
Какви са тенденциите в процесите на производство
Какво да търсите във виното
Как се дегустира вино
На каква темпрература се консумира виното
Видовете чаши
Как да изберем вино от рафта
Церемонията по декантиране и неговата цел
Да декантирате вино
Правилното съчетаване на вино и храна
Ще получите:
При участие и в двата дни на обучението се издава сертификат
Материали за водене на записки
Консултация по време на обучението
Базисни знания и умения в сомелиерството
Дегустация както на типично български сортове грозде, така и на международни, предлагащи се на българския пазар.
За професионалното обучение на екипи, програмата е по натоварена и като време и като тематики. Всикчи желаещи могат да се свържат с нас на имейл адрес: sommelierbgcoordinator@gmail.com
Желателно е всички участници да са с удобни дрехи ( за дегустация ) и без автомобил във вторият ден от обучението.
За момента разполагаме с ограничен брой места, затова по време на курсовете не се допуска присъствието на други лица, освен курсистите, които са регистрирани и заплатили за курса.
За допълнителни въпроси и записване:
sommelierbgcoordinator@gmail.com,
+359882294690