Петстепенна дегустационна винена вечеря се състоя на 22 януари 2013г. в ресторант Медитеранео в центъра на столицата.
За по емоционална,атрактивна и полезна вечеря се включиха шест звезди. Всеки един от тях завладян от магията на изкуството допринесе за доброто настроение на вечерта.
Във винената вечеря бяха представени част от портфолиото на фирма Винита, която внася в България италиански вина. Сомелиерите който представяха вината на вечерята се занимават от дълги години с виното. И двамата са доста богат професионален опит в представянето на храни и напитки. Взаимно се допълваха при представянето на вината като даваха все повече информация както за вината и тяхната технология и описания така и за храната приготвена от шеф готвачите. За краткото време което мина много бързо, Доменико Фебиано и Михаил Марковски упяха да грабнат вниманието на всички присъстващи гости.
Като Шеф готвач в ресторант Mediterraneo Петър Мишков представи по най-добрия на начин ресторанта, кухнята и екипажа с който ежедневно твори.
Гост готвачите на вечерта Джузеппе Турла,който е Шеф готвач на сицилиански ресторант La piccola casa и Румен Москов – Су-шеф Cinecitta Osteria Italiana бяха не по малко допринесли за удоволствието от храненето.
Ето и съчетанието на виното и храта:
Пате от костур и просеко, облечено в спанак
с чаша Просеко „Тревизо” екстра драй, Маскио, Венето, Италия
Сьомга, маринована в мед и бяло вино Арнеис с блини от коприва и меко сирене с чаша Роеро Арнеис 2009, Батасиоло, Роеро, Италия
Крем супа от червено цвекло с вино барбера от Асти, стебла от целина и карпачо от октопод с чаша Барбера от Асти „Анте” 2009, Ка’Бианка, Пиемонте
Мариновано в червено вино примитиво филе от елен, сервирано с финокио и полента с трюфели с чаша Примитиво Саленто „Артас” 2008, Кастело Моначи, Пулия
Трио десерти, приготвени с Марсала:
Шоколадови вариации пана кота с горски ягоди и редуцирана марсала
Профитероли с лешников крем и мус от шоколад и марсала
Бонбон от ядки и сушени плодове с карамелизирана марсала
с чаша Марсала „Тарга 1840” 2001, Грило
Удоволствието от вечерта бе изразено и от съорганизаторите и от всички гости на :
„Пет степенна дегустационна винена вечеря
Пет италиански ястия,приготвени с
Пет отлични италиански вина, поднесени с
Пет чаши от същите вина “