През феврури 2008 г. БАПС организира и проведе семинари на тема ’’Как да говорим за виното’’ в градовете Банско, Бургас, Пловдив и Варна, в които се включиха 48 души.
Как да оценим дали едно вино е добро или не, с кои термини да изразяваме усещанията си, какви са стъпките на дегустацията, какви типове и стилове вина съществуват, как да съхраняваме вината и колко дълъг живот имат те – на тези въпроси, както и на много други отговоряха лекторите, провеждащи обученията.
Насладата, която се изпитва при опитването и оценяването на вината, е едно от удоволствията на модерното общество. Но много от начинаещите винодегустатори, които са преди всичко почитатели на виното, нямат представа върху какво да се концентрират, когато пред тях се постави чаша с вино. А колкото повече знаем за виното, толкова повече ще можем да му се наслаждаваме.